勾兑酒（酒精勾兑酒）与纯粮酒（固态法纯粮酿造酒）在成分上有本质区别，点燃后也会表现出不同的现象。以下是两者的主要区别：1.成分差异导致燃烧产物不同勾兑酒：以食用酒精（液态法或固液法生产）为基础，添加香精、糖精、水等勾兑而成。其成分相对单一...
1.有机物残留析出纯粮酒中除了乙醇和水，还含有酯类（如乙酸乙酯）、高级醇（如异戊醇）、酸类（如乙酸）等非挥发性有机物。燃烧时，乙醇（沸点78℃）和部分低沸点物质迅速挥发或燃烧，但高沸点的有机物（如酯类、高级醇）无法完全燃烧，会残留在液体中...
燃烧法鉴别粮食酒（纯粮酿造酒）与酒精酒（勾兑酒）的原理主要基于两者成分的差异，具体可通过以下步骤和科学原理解释：1.成分差异粮食酒：通过固态发酵工艺制成，含乙醇（约40%~60%）及多种有机物，如酯类（乙酸乙酯等）、高级醇（异戊醇）、有机...
