在精酿啤酒吧飘散着麦芽香气的吧台背后，每个装满琥珀色液体的发酵罐都需要一张特殊的"通行证"——自酿啤酒食品经营许可证。这张由市场监管部门颁发的法定文书，既是酿造工艺的质检员，也是消费者舌尖安全的守门人，从原料采购到发酵工艺，从设备消毒到成品...
