1.传统窖池窖藏特点：利用泥窖或石砌窖池进行发酵和储藏，常见于浓香型和酱香型白酒。例如泸州老窖的泥窖发酵工艺，窖池内壁采用本地黄泥或石块砌成，通过微生物群落的长期积累促进酒体风味形成。适用场景：酒厂规模化生产，如泸州老窖、茅台等传统名酒。...
