在白酒生产的现代化进程中，臭氧因其高效的杀菌能力逐渐成为消毒工艺的“明星选手”，但它也像一把双刃剑——在清除微生物的可能悄悄与水源中的溴离子结合，生成被称为“隐形致癌物”的溴酸盐。如何在杀菌效果与安全风险间找到平衡，成为白酒行业亟待解决的“...
在传统与现代工艺交织的白酒酿造世界里，臭氧以其高效杀菌能力悄然进驻生产环节，却带来了隐匿的“双刃剑”——溴酸盐。这种被世界卫生组织列为2B级潜在致癌物的化学物质，正随着白酒行业对水质安全的追求，在臭氧与水源中天然溴化物的化学反应中悄然生成。...
白酒的醇香与臭氧的魔法相遇，总在酿造过程中上演着奇妙的化学反应。这位看不见的魔术师既能赋予酒体新生，又可能在转身时留下危险的“隐形刺客”——溴酸盐。它们之间的恩怨情仇，恰似一首工业文明与自然馈赠的交响曲。魔法师的温柔触摸臭氧以气态舞者的姿态...
