制作甜酒（如米酒或酒酿）时，密封是一个关键步骤，但需要根据发酵阶段灵活调整。以下是具体分析：1.为什么需要密封？防止杂菌污染：密封能隔绝空气中的霉菌和细菌，避免发酵失败或产生异味。促进无氧发酵：酵母在无氧条件下更高效地将糖分转化为酒精，密...
