在传统手工酿酒的世界里，窝料酒与米的比例如同呼吸的节奏——多一分则压垮香气，少一厘则寡淡如水。经过无数实践验证，最佳配比通常落在1斤米配1.5斤窝料酒的区间，这个比例既能激发米的糖化潜力，又能让酒曲微生物充分舒展，最终酿出醇而不烈、甜而不腻...
