一、常见异味类型及针对性处理1.苦味成因：原料霉变、用曲量过大、蒸馏火候过猛、杂菌感染等，导致酪醇、杂醇油等苦味物质过量。解决妙招：活性炭吸附：按酒量加入0.5%活性炭，静置24小时后过滤，可有效去除苦味。土麦冬叶浸泡：将土麦冬叶（酒量的...
白酒入口辛辣、余味苦涩，像是遇到了一个脾气暴躁的老友？别急着放弃它，只需几个简单的小妙招，就能让这位"老友"收起锋芒，展现出温柔圆润的一面。无论是醒酒、调温还是巧妙搭配，总有一招能让难以下咽的白酒变得顺口又讨喜。妙招一：醒酒如醒人白酒就像个...
