关键注意事项：1.彻底清洁与消毒白酒残留可能抑制乳酸菌（泡菜发酵的关键菌种），需用热水和中性洗涤剂彻底清洗瓶子，尤其内壁和瓶口。建议用沸水烫洗或蒸煮消毒（玻璃瓶耐高温），避免化学残留。2.检查瓶盖材质金属瓶盖：长期接触酸性环境可能生锈或...
当一颗饱满的石榴被投入玻璃罐中，与冰糖、酒液相拥时，它便开始了奇妙的蜕变。在这个过程中，有人会轻轻拧开瓶盖，让积蓄的气体悄悄溜走——这看似简单的「排气」动作，实则是酿造美味的秘密仪式。就像人类需要呼吸新鲜空气，发酵中的石榴酒也需要适时释放压...
