自制果酒虽然有趣且充满创意，但如果操作不当可能带来一定的健康和安全风险。以下是需要注意的主要危害及预防建议：一、健康风险1.甲醇超标中毒原因：果胶含量高的水果（如苹果、葡萄）在发酵过程中可能产生甲醇（工业酒精），过量摄入会导致中毒（头痛、...
