白酒在灶台前褪去辛辣锋芒，以料酒身份重新登场。这位会变身的"厨师"懂得收敛酒气，用酯香为鱼肉去腥，借醇香为炖肉提鲜。只需掌握稀释比例、选酒诀窍和烹饪火候，52度的烈性酒就能化作料理台上的温柔助手，在油盐酱醋间施展风味魔法。选酒有道：清香型更...
