妙用一：烹饪添香增色当醇香的液体褪去宴饮光环，化身厨房魔法师才是它真正的舞台。红酒炖牛肉时倒入半杯陈年残酒，单宁与肉脂交融出天鹅绒般的柔滑；啤酒焖鱼去腥提鲜的秘诀，就藏在冰箱里那罐开封三日的精酿中。但需谨记：白酒入菜需大火挥发酒精，黄酒煲汤...
