在调酒师的魔法世界里,十位风味精灵各显神通——苦艾酒的草本神秘、君度的橙香轻盈、金巴利的苦甜交织、味美思的果香馥郁、安格斯特拉苦精的药草深邃、甘露咖啡利口酒的浓醇甜美、百利甜的奶油丝滑、蓝橙酒的柑橘绚丽、薄荷酒的清凉透心,以及杏仁酒的坚果温...
以下是一些具有“前调甜、后调苦”特点的酒类或饮品,这类风味层次的变化常见于某些利口酒、苦酒或鸡尾酒中:1.咖啡利口酒(CoffeeLiqueur)代表酒款:Kahlúa(卡鲁瓦)、TiaMaria(添万利)特点:入口有明显的咖啡甜香和...
1.尼格罗尼(Negroni)口感:入口是金巴利(Campari)的鲜明苦味,随后甜味美思的甘甜逐渐浮现,最后金酒的草本香气与苦甜交织,形成平衡的尾韵。这种层次感被形容为“像人生一般先苦后甜”。配方:金酒、金巴利、甜味美思按1:1:1调配...
1.苦艾酒(Absinthe)特点:以茴芹、茴香和苦艾草为主要原料,酒精度极高(45%-89.9%),带有草本植物的浓郁苦味和茴香香气,酒液通常呈绿色,加水后变为乳白色悬浊液(称为“悬乳效果”)。苦味来源:苦艾草中的“侧柏酮”成分(含量极...