我是酒糟，一颗大米经历酿酒后的「灵魂残留」。当人们将我与稻米分离，萃取清冽的酒液时，我的故事才刚刚开始。看似干瘪的外表下，藏着未被榨取的蛋白质、氨基酸和维生素，发酵过程更赋予我独特的风味和活性酶。在传统认知里，我是酿酒工业的「边角料」，但在...
