白酒作为中国传统文化的重要载体，其品质安全始终牵动着消费者的心。铅作为重金属污染物，可能通过原料、设备或储存环节渗入酒体，长期摄入会对人体神经系统及器官造成不可逆损害。精准测定白酒中的铅含量如同给酒液做"健康体检"，目前行业主要采用原子吸收...
白酒中的铅，像一位隐形的刺客，可能潜伏在酿造过程的原料、设备或储存容器中。为了揪出这位"刺客"，现代科学派出了几位得力干将：原子吸收光谱法如同精密的吸管，电感耦合等离子体质谱法则化身分子粉碎机，电化学分析法像灵敏的电子舌头，分光光度法则是经...
