在中国白酒的浩瀚星空中，GB/T26761-2011就像一位严谨的守门人，专为小曲固态法白酒设立品质准绳。这位"酿酒法典"将原料、工艺、理化指标编织成精密的质量网络，用白纸黑字为消费者构建起舌尖上的安全防线。当酒液穿越这份标准的十二道检验...
粮食们的一生中，最光荣的时刻莫过于被选中成为固态酿酒的主角。这场历时数月的酿造之旅，就像精心编排的舞台剧，每个步骤都是环环相扣的精密工序。当高粱、小麦褪去质朴的外衣，在匠人手中蜕变成琼浆玉液，这场由淀粉到酒精的奇妙转化，正是固态酿酒技艺最动...
在济南长清酒厂琳琅满目的酒品中，一款名为"长清特曲"的白酒常年稳居销量榜首。它像一位沉默的老匠人，用醇厚的酒香讲述着齐鲁大地的风土人情，以绵柔回甘的口感征服了南北酒客的味蕾。这款酒不仅是酒厂百年工艺的结晶，更是消费者用舌尖投出的信任票——从...
针对散装白酒的客户开发，需要结合产品特点（价格优势、品质稳定、适合中低端市场）和目标客户群体（餐饮店、小批发商、乡镇市场等），制定精准的获客策略。以下是具体建议：一、精准定位目标客户1.餐饮渠道（核心战场）中小型餐馆/大排档：主打性价比，...
2023年度酿酒工作总结一、工作概述2023年，在公司的正确领导和团队成员的共同努力下，我作为酿酒车间技术负责人，始终围绕“提质增效、安全生产”的核心目标，严格把控酿酒工艺各环节，顺利完成了年度生产任务。全年共完成原酒酿造XX吨，优质酒出酒...
在消费升级的浪潮中，小作坊酿酒如同一位藏身巷陌的艺术家，正悄然酝酿一场味觉革命。随着消费者对个性化、本土化产品的需求升温，小作坊凭借灵活的生产模式、独特的风味基因，逐渐撕下"土气"标签，成为酒类市场的新宠。但要真正站稳脚跟，它需要将"小而美...
想象一下，你捧着一罐亲手酿造的梅子酒，酸甜的香气在舌尖跳跃，迫不及待想分享给更多人。但这份心意若想变成合法生意，就得像给新生儿上户口一样，为你的"酒孩子"备齐证件。别急，咱们慢慢来，闯过这六道关卡就能让自酿酒堂堂正正走向市场。生产许可证：酿...
在中国，家庭作坊酿酒涉及法律法规较为严格，2020年并未出台全国性的新政策，但实际操作中需遵守既有法规。以下是相关要点：1.生产许可与登记自饮不限制：家庭酿酒仅供自家饮用，通常无需许可。销售需资质：若对外销售，必须取得《食品生产许可证》（...
夏日的午后，老张头蹲在自家酒窖前发愁。那坛存放了三年的高粱酒泛着琥珀色的柔光，却藏着让他脊背发凉的秘密——铅含量超标。这坛承载着乡土记忆的粮食酒，正成为威胁健康的潜在杀手。铁锅熬煮藏隐患传统蒸馏锅是农村酿酒人的"老伙计"，但铸铁或铝制设备在...
