1.糯米（GlutinousRice）最常见选择：中国传统米酒（如甜酒酿、黄酒）通常用糯米制作。糯米的支链淀粉含量高（约98%），更容易糖化和发酵，能产生更丰富的口感和更高的出酒率。特点：蒸熟后黏性大，发酵时能形成松软的酒醅，适合家庭酿...
