自制酒曲的保质期通常取决于保存条件和制作工艺，一般情况下，合理保存的优质酒曲可维持3-12个月的有效性。以下是影响保质期的关键因素及建议：一、影响保质期的因素1.湿度与干燥度酒曲需完全干燥后密封保存。若残留水分，易滋生杂菌或发霉，导致...
