1.甲醇的产生原理天然来源：水果表皮和果核中的果胶质（尤其是腐烂水果）在酶解和高温下易分解产生甲醇。发酵过程：酒曲中混杂的杂菌（如黑曲霉）会促进果胶分解，劣质原料或工艺不当可能增加甲醇含量。2.不同原料的风险差异粮食酒（如米酒）：甲醇含...
