白酒中的白色絮状物如同一位“不速之客”，总是在低温或低酒精度时悄然现身，破坏酒体的清澈。这些絮状物的真身是高级脂肪酸乙酯（如棕榈酸乙酯、油酸乙酯等），它们像一群抱团的“隐形分子”，在酒精浓度下降或温度降低时“手拉手”析出，形成浑浊的悬浮物。...
