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杨梅酒怎么洗杨梅

uD83CuDF1F 清洗杨梅的正确步骤 uD83CuDF1F

1. 初步挑选

  • 剔除腐烂、破损的杨梅,避免影响酒的风味。
  • 去掉残留的枝叶和果蒂。
  • 2. 流水冲洗

    杨梅酒怎么洗杨梅-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 用流动的清水轻轻冲洗表面浮尘,避免用力搓揉导致果肉破损。
  • 3. 盐水浸泡驱虫

  • 在盆中加入 清水食盐(比例:1升水+10克盐),浸泡15-20分钟。
  • 盐能***隐藏的果蝇幼虫(小白虫)浮出水面,同时杀菌去农残。
  • 4. 淀粉/面粉吸附(可选)

  • 换清水后加一勺淀粉或面粉,搅拌后浸泡5分钟。
  • 利用吸附力带走表面杂质,再用清水冲净。
  • 5. 彻底晾干

    杨梅酒怎么洗杨梅-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 将杨梅铺在竹筛或厨房纸上,置于通风处自然晾干,确保无水分残留(潮湿易滋生细菌)。
  • 可轻压吸干水分,避免暴晒或久放导致变质。
  • uD83DuDCA1 小贴士

  • 避免洗洁精:化学残留可能影响酒的口感与安全。
  • 容器消毒:泡酒的瓶子需提前用沸水烫洗并晾干,确保无菌。
  • 泡酒比例:杨梅、冰糖、白酒建议按 1:0.3:1 的比例搭配,口感更佳。
  • 按照以上步骤处理后的杨梅,泡出的酒会更清透醇香,喝得放心! uD83CuDF77

    杨梅酒怎么洗杨梅-图3
    (图片来源网络,侵删)
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