高度酒(50度以上):根据国家标准,酒精度≥10%的饮料可免标保质期。纯粮食酒(如酱香型、浓香型白酒)通常酒精度较高,在密封良好、避光阴凉的条件下可长期保存(数十年甚至更久),且陈化后口感更醇厚。低度酒(40度以下):酒精度较低,易受微生物和氧化影响,建议在3-5年内饮用,久存可能出现酸味或浑浊。2. 能否饮用的判断标准
密封性:瓶口完好无泄漏,酒精未挥发(可通过液面高度判断)。储存环境:阴凉(15-20℃最佳)、避光、恒湿,避免高温或阳光直射。感官检查:开瓶后无异味(如酸败、霉味)、无悬浮物或明显变色(轻微泛黄属正常陈化现象)。3. 注意事项
玻璃/陶瓷容器优于塑料瓶,长期储存需避免金属或塑料污染。开瓶后应尽快饮用(1-2个月内),接触空气会导致氧化加速。勾兑酒或添加香精的酒不宜久存,风味易劣化。纯粮食高度酒(50度以上)在理想条件下无明确保质期,且陈年酒更具价值;若储存不当或酒精度较低,需结合实际情况判断是否变质。建议定期检查储存状态,开瓶后尽快饮用。