酿酒蒸汽机清维护操作-白酒讯息网

酿酒蒸汽机的清洁和维护是确保设备高效运行、延长使用寿命及保障生产安全的重要环节。以下是详细的清维护操作指南，供参考：

一、日常清洁操作

1. 停机与冷却

（图片来源网络，侵删）

操作前确保设备完全停止运行，关闭蒸汽阀门并断开电源/燃料供应。

待设备冷却至常温（建议至少等待2小时以上），避免高温烫伤。

2. 外部清洁

使用软布或海绵蘸取中性清洁剂擦拭设备外壳，去除酒渍、油污和灰尘。

注意：避免水或清洁剂渗入电气部件，可用防水罩保护控制面板。

3. 蒸汽管道与喷嘴清理

拆卸蒸汽管道和喷嘴，用软毛刷清除内部残留物（如酒糟、水垢）。

浸泡于柠檬酸溶液（或专用除垢剂）中30分钟，溶解水垢后用清水冲洗干净。

4. 冷凝水排放

（图片来源网络，侵删）

定期排空蒸汽机冷凝水罐，防止积水滋生细菌或堵塞管道。

二、定期维护步骤

1. 水垢处理（关键！）

频率：每生产100批次或每月一次（根据水质硬度调整）。

方法：

使用食品级除垢剂（如柠檬酸）循环清洗锅炉和管道，浸泡后彻底冲洗。

硬水地区建议加装软水装置，减少水垢生成。

2. 密封件检查

检查蒸汽阀门、管道接口的密封圈是否老化或磨损，及时更换（建议每6个月检查一次）。

3. 压力安全阀校验

（图片来源网络，侵删）

每月手动测试压力安全阀，确保其能在额定压力下正常开启；每年由专业机构校准一次。

4. 润滑保养

对电机轴承、链条等运动部件添加耐高温润滑脂（如食品级硅脂），每季度一次。

三、深度维护（年度大修）

1. 锅炉内部检查

由专业人员拆解锅炉，检查内壁腐蚀情况，必要时进行抛光或补焊。

2. 电气系统检测

测试控制面板、传感器、温控器的灵敏度，更换老化线路。

3. 燃烧器维护（燃气设备）

清理燃气喷嘴积碳，调整空燃比，确保燃烧效率。

四、安全注意事项

防护装备：操作时穿戴耐高温手套、护目镜。

禁用水冲：禁止直接用水冲洗电机或电气部件。

压力归零：维护前必须确认锅炉压力降至0，避免蒸汽突然释放。

记录存档：每次维护后记录时间、内容和更换部件，便于追踪设备状态。

五、常见问题处理

蒸汽量下降：检查过滤器是否堵塞、水垢是否过多。

异常噪音：可能为轴承缺油或管道松动，立即停机排查。

泄漏：若发现蒸汽或水泄漏，优先关闭阀门并报修。

通过规范的清洁和维护，可显著降低设备故障率，同时保障酿酒的卫生与风味稳定性。建议结合设备说明书制定专属维护计划，必要时联系厂家技术支持。

酿酒蒸汽机清维护操作

一、日常清洁操作

二、定期维护步骤

三、深度维护（年度大修）

四、安全注意事项

五、常见问题处理

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