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生产酒都需要什么手续

一、基础企业资质

1. 营业执照

  • 注册公司,经营范围需包含酒类生产、销售
  • 注册资本需符合行业要求(如白酒生产通常要求1000万元以上)
  • 2. 食品生产许可证

    生产酒都需要什么手续-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 向市场监督管理部门申请
  • 需符合《食品生产许可审查通则》及酒类相关审查细则
  • 生产场地需通过SC认证(食品生产许可)
  • 二、行业特殊许可

    3. 酒类生产许可证

  • 省级市场监督管理部门审批
  • 白酒生产需额外取得《全国工业产品生产许可证》
  • 葡萄酒等果酒需原料基地备案
  • 4. 酒类流通备案登记

  • 部分地区要求向商务部门备案(依据《酒类流通管理办法》)
  • 三、生产合规要求

    5. 质量体系认证

    生产酒都需要什么手续-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 通过ISO22000或HACCP食品安全管理体系认证
  • 建立可追溯系统(原料采购到销售全记录)
  • 6. 产品标准备案

  • 制定企业标准并在卫健委备案
  • 符合GB 2758(发酵酒卫生标准)等国家标准
  • 7. 定期送检

  • 每批次产品需经第三方检测机构检验
  • 检测项目包括酒精度、甲醇、塑化剂等安全指标
  • 四、环境与安全审批

    8. 环境影响评价

    生产酒都需要什么手续-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 编制环评报告并通过环保部门审批
  • 污水处理设施需达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》
  • 9. 消防验收

  • 生产车间需符合《酒厂设计防火规范》
  • 酒精库房需特别防火审批
  • 五、税务与知识产权

    10. 税务登记

  • 办理消费税纳税资格(酒类属消费税应税产品)
  • 涉及出口需办理海关备案
  • 11. 商标注册

  • 提前注册产品商标
  • 包装设计需符合《预包装饮料酒标签通则》
  • 六、特殊情形

    12. 自酿啤酒坊

  • 部分地区允许小规模自酿自销
  • 需取得《小作坊食品生产许可证》
  • 年产量限制(如北京不超过60千升)
  • 13. 进口原料备案

  • 使用进口葡萄等原料需海关检验检疫证明
  • 办理建议

    1. 流程周期:通常需要6-12个月(含厂房建设期)

    2. 重点难点:生产许可证现场核查、环评验收

    3. 地区差异:如四川、贵州等白酒主产区审批更严格

    4. 处罚风险:无证生产最高可处货值金额30倍罚款

    建议前期咨询当地市场监管部门,或委托***机构办理。新规提示:2023年起部分省份试行酒类生产"承诺许可制",可缩短审批时间。

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