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汾酒青花是什么香型的酒

汾酒青花系列属于香型白酒,是汾酒品牌中的高端产品线,以“清、爽、绵、甜、净”为典型特点。

香型特点解析:

1. 清香型白酒的核心特征

汾酒青花是什么香型的酒-图1
(图片来源网络,侵删)

清香型白酒以“一清到底”著称,强调酒体的纯净与雅致。其香气以粮食香(高粱、大麦、豌豆)为主,伴有淡淡的花果香,入口绵柔清爽,回味悠长且无杂味。青花汾酒作为该香型的代表,采用传统“地缸发酵”和“清蒸二次清”工艺,最大程度保留原料的自然风味,避免窖泥等异香干扰。

2. 青花系列的具体表现

  • 青花20:清香纯正,带有豌豆鲜香和苹果、香蕉的果香,入口绵甜,后味干净。
  • 青花30/青花50:香气更复杂,融合陈香、果香和曲香,酒体更醇厚,但依然保持清香型的基底。
  • 3. 与浓香型的区别

    汾酒青花是什么香型的酒-图2
    (图片来源网络,侵删)

    浓香型白酒以窖香浓郁、口感醇厚为特色,而清香型(如青花汾酒)则追求清新雅致,香气更纯净,适合偏好清爽口感的消费者。

    工艺与原料加持:

  • 原料:精选晋中平原优质高粱、大麦、豌豆,搭配杏花村深层岩溶泉水,确保酒体纯净。
  • 陈酿:部分高端款(如青花30、50)使用20年以上老酒勾调,提升醇厚度,但整体仍保持清香型本色。
  • 总结来看,汾酒青花系列是清香型白酒的典范,其工艺、原料和口感均围绕“清雅”展开,适合喜爱纯净酒体与细腻香气的消费者。

    汾酒青花是什么香型的酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
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