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酒达到多少度可以不标注保质期呢

根据中国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)的规定,酒精度大于或等于10%的饮料酒可以免除标示保质期。这一规定基于以下原因:

法规依据:

1. 微生物抑制原理:酒精度超过10%的酒精饮料,其高酒精度的环境能够有效抑制微生物的生长,从而在正常储存条件下不易变质,无需通过保质期标注来限制消费期限。

酒达到多少度可以不标注保质期呢-图1
(图片来源网络,侵删)

2. 国际惯例:许多国家的食品标签法规对高酒精度饮品(如葡萄酒、白酒等)也有类似豁免规定,中国标准与此接轨。

适用范围:

  • 酒类涵盖范围:包括白酒、黄酒、葡萄酒、部分配制酒等,只要酒精度≥10%,均可不标注保质期。
  • 自愿标注情况:部分厂商可能出于市场策略或消费者习惯,选择主动标注保质期(如某些葡萄酒),但这并非法规强制要求。
  • 注意事项:

  • 低度酒仍需标注:啤酒、清酒、部分果酒等酒精度低于10%的饮品,仍需明确标示保质期。
  • 储存条件影响:即使免标保质期,若储存不当(如高温、光照等),酒类仍可能发生品质变化(如风味流失),建议合理保存。
  • 在中国,酒精度≥10%的饮料酒无需标注保质期,消费者可依据产品类型和储存条件判断其适宜饮用期。对于酒精度低于10%的酒类,仍需关注标签上的保质期信息。

    酒达到多少度可以不标注保质期呢-图2
    (图片来源网络,侵删)
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