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纯粮酒标志是什么标志啊

在中国,辨别纯粮酒主要通过产品标签上的执行标准号原料表,而非单一的官方认证标志。以下是具体判断方法:

一、通过执行标准号判断

纯粮酒的执行标准通常为 GB/T 10781 系列(固态法白酒),代表完全以粮食为原料酿造,无添加酒精或香料:

纯粮酒标志是什么标志啊-图1
(图片来源网络,侵删)
  • GB/T 10781.1:浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖)
  • GB/T 10781.2:清香型白酒(如汾酒)
  • GB/T 10781.3:米香型白酒
  • GB/T 26760:酱香型白酒(如茅台)
  • GB/T 14867:凤香型白酒(如西凤酒)
  • 非纯粮酒的执行标准多为:

  • GB/T 20821:液态法白酒(食用酒精勾兑
  • GB/T 20822:固液法白酒(部分粮食酒+食用酒精)
  • 二、查看原料表

    纯粮酒的原料应仅为 水和高粱、小麦等粮食,若出现“食用酒精”“食用香料”等字样,则为勾兑酒。

    三、其他辅助认证标志

    1. 纯粮固态发酵白酒标志(金标认证):

    纯粮酒标志是什么标志啊-图2
    (图片来源网络,侵删)

    由中国食品工业协会颁发,标志为金色麦穗与酒杯图案,但非所有纯粮酒均有此标。

    2. 地理标志产品

    如茅台(贵州)、汾酒(山西)等,代表地域特色和传统工艺,间接证明纯粮酿造。

    纯粮酒标志是什么标志啊-图3
    (图片来源网络,侵删)

    3. 绿色食品标志

    表示环保生产,常见于部分纯粮酒品牌(如古井贡酒)。

    四、感官鉴别法

  • 搓揉法:滴酒于掌心搓热,纯粮酒有粮香味或糊味,勾兑酒可能有刺鼻酒精味。
  • 酒花观察:纯粮酒摇晃后酒花密集且消散慢。
  • 加水测试:纯粮酒加水变浑浊(脂肪酸析出),勾兑酒可能无变化。
  • 没有全国统一的“纯粮酒标志”,建议通过执行标准号+原料表+认证标志综合判断。购买时优先选择标有 GB/T 10781 或地理标志的产品,并注意查看配料信息。

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