自酿酒厂的经营范围通常涵盖酒类生产、销售及相关服务,具体可根据企业定位和资质扩展。以下是常见的经营范围分类及说明:
一、核心生产制造
1. 酒类酿造与加工
生产白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、米酒、黄酒、露酒等(需根据许可证类型确定具体品类)。基酒或原浆酒的生产与供应(面向其他酒厂或品牌贴牌)。2. 原料处理
粮食、水果等原料的发酵、蒸馏、陈酿、调配等全流程加工。3. 包装与灌装
成品酒的瓶装、罐装、定制化包装设计及生产。二、产品销售渠道
1. 直接销售
批发:向经销商、餐饮企业、商超等供货。零售:通过自营门店、酒厂展厅或线上电商平台(如天猫、京东)销售。2. 品牌合作
贴牌代工(OEM/ODM),为其他品牌定制生产。联名款开发,与餐饮、文创品牌合作推出限定产品。三、增值服务与体验
1. 酒文化体验
酒厂参观、酿酒工艺展示、品鉴课程。DIY酿酒体验活动(如自酿葡萄酒、啤酒工坊)。2. 定制服务
个人或企业定制酒(婚宴用酒、纪念酒、礼品酒),支持包装、酒标、酒体个性化设计。3. 餐饮配套
开设品酒餐厅或酒吧,提供餐酒搭配服务;开发酒类衍生食品(如酒心巧克力、酒糟馒头)。四、副产物利用
1. 资源化处理
酒糟加工为饲料或有机肥料。果酒渣提取天然色素、果胶等成分,用于食品或化妆品行业。五、技术合作与输出
1. 技术咨询与服务
提供酿酒工艺优化、设备选型、生产线设计等技术支持。2. 行业培训
开设酿酒技术培训课程,面向从业者或爱好者。六、资质与合规要求
必备证照:食品生产许可证、酒类流通许可证、营业执照(含酒类经营)、环保审批、消防安全许可等。特殊要求:若涉及酒精出口,需办理出口备案及目标国认证(如FDA、CE)。注意事项
具体经营范围需根据当地法规调整,部分地区可能限制自酿酒直接零售。涉及酒精饮料销售需遵守广告法、未成年人保***等限制。建议咨询市场监管部门或专业律师,确保合法合规运营。通过多元化经营(如结合文旅、餐饮),自酿酒厂可提升品牌价值并拓展盈利渠道。