1. 取米酒样品蒸馏，收集酒精和水的混合液。
2. 将蒸馏液冷却至20℃（标准温度），倒入量筒。
3. 放入酒精计，待稳定后读取液面刻度，即酒精度（%ABV）。
酒精度 ≈ (OG
（例如：OG=1.050，FG=1.010，则酒精度≈(1.050-1.010)×131.25≈5.25% ABV）
1. 取定量米酒蒸馏，收集全部酒精。
2. 用密度瓶或精密酒精计测量馏出液密度。
3. 查《酒精密度-浓度对照表》得出准确酒精度。
米酒通常含糖、蛋白质等物质，直接使用酒精计会因密度干扰而低估酒精度。蒸馏提纯可解决此问题。如果追求便捷，电子酒精计或糖度计算法是更优选择。
希望这些方法能帮助您准确测量米酒的酒精度！
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