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泡杨梅酒10斤酒要多少冰糖才能喝

冰糖参考比例

1. 按酒量计算

  • 常规甜度:每斤白酒(500克)加50-100克冰糖。
  • 10斤酒(5000克):需250克至500克冰糖(即半斤到1斤)。
  • 如果喜欢甜味明显,可增加至600-800克。
  • 2. 杨梅量计算

    泡杨梅酒10斤酒要多少冰糖才能喝-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 若杨梅与酒的比例为1:1(如10斤酒配10斤杨梅),建议冰糖用量为杨梅重量的30%-50%。
  • 10斤杨梅需3-5斤(1500-2500克)冰糖,甜度可自行调整。
  • 注意事项

    1. 分次添加

    初次泡制时,建议先加基础量(如半斤冰糖),密封1-2周后尝味,若不够甜可追加冰糖。

    2. 杨梅处理

    泡杨梅酒10斤酒要多少冰糖才能喝-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 杨梅需用淡盐水浸泡10分钟去杂质,彻底晾干后再泡酒,避免水分导致变质。
  • 容器需无水无油,用高度白酒(50度以上)杀菌后使用。
  • 3. 时间与保存

  • 密封阴凉处浸泡1-3个月即可饮用,存放越久风味越醇。
  • 泡好后可捞出杨梅,避免果肉久泡产生苦涩味。
  • 示例配方

  • 10斤白酒 + 10斤杨梅:推荐加1.5-3斤冰糖(750-1500克),先加1斤,后续根据口味调整。
  • 偏酸杨梅:可适当增加糖量至2斤左右。
  • 根据个人偏好微调糖量,即可泡出酸甜适口的杨梅酒!

    泡杨梅酒10斤酒要多少冰糖才能喝-图3
    (图片来源网络,侵删)
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