ZBLOG

天朝上品是坤沙酒吗还是酱香酒

天朝上品是贵州茅台集团旗下的一款酱香型白酒,而坤沙工艺酱香酒酿造中的一种传统高端工艺。两者的关系需要从分类和工艺两个角度来解析:

1. 酱香型白酒 vs 坤沙工艺

  • 酱香型白酒是中国白酒的香型分类(与浓香、清香等并列),以茅台酒为典型代表,特点是酱香突出、口感醇厚、空杯留香持久。
  • 坤沙工艺(“坤”即完整颗粒的高粱,“沙”指高粱)是酱香酒中最复杂的传统工艺,需经过“12987”流程(1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒),出酒率低但品质极高。茅台酒核心产品(如飞天茅台)即采用坤沙工艺。
  • 2. 天朝上品的定位

  • 天朝上品属于茅台集团技术开发公司推出的中端酱香酒,主打年轻化和性价比市场。
  • 工艺层面:天朝上品并非严格意义上的坤沙酒。为平衡成本和口感,它可能采用碎沙工艺(粉碎高粱快速发酵)或翻沙工艺(用坤沙酒糟二次发酵),这类工艺生产周期较短,酒体风味略逊于坤沙,但价格更亲民。
  • 3. 如何区分?

  • 坤沙酒:酒体层次丰富,酱香浓郁且带焦糊香,口感醇厚,饮后回甘明显,价格通常较高(如茅台酒、习酒窖藏系列)。
  • 天朝上品:酱香风格更偏柔和清爽,适合初次尝试酱香酒的人群,价格多在200-500元区间,与坤沙酒有明显差距。
  • 天朝上品属于酱香型白酒,但工艺上更接近碎沙或翻沙,而非高端的坤沙工艺。如果是追求传统坤沙酱香的口感,建议选择茅台核心产品或其他主打坤沙工艺的品牌(如郎酒、国台等)。

    天朝上品是坤沙酒吗还是酱香酒-图1
    (图片来源网络,侵删)
    天朝上品是坤沙酒吗还是酱香酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~