建议比例
1. 常规比例:每斤(500克)白酒使用 50~100克枸杞。
关键因素
1. 白酒度数:建议选择 50度以上高度白酒,杀菌效果好且利于有效成分析出。
2. 枸杞质量:优质枸杞(颗粒饱满、颜色自然)可适当减少用量;普通枸杞可增至2公斤。
3. 容器容量:枸杞吸水膨胀后体积增大,需确保容器留有1/4空间(如20斤酒需用25斤以上容器)。
泡制方法
1. 步骤:
2. 口感调整:若酒味过浓,可适量稀释或加入冰糖(每斤酒加20~50克)。
注意事项
示例配方
按需调整用量,适度饮用方能发挥枸杞酒的滋补效果。