纯粮酒的产品标准主要依据中国国家标准（GB/T），不同香型和工艺的白酒对应不同的标准号。以下是常见的纯粮酒标准及相关信息：
一、纯粮酒的核心标准（固态法白酒）
纯粮酒通常指固态法白酒，即以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏等工艺制成，不添加食用酒精及香料。主要标准包括：
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1. GB/T 10781.1-2006
2. GB/T 10781.2-2006
3. GB/T 10781.3-2006
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4. GB/T 26760-2011
5. 其他香型标准
二、地理标志产品标准
部分名酒因产地和工艺特殊性，执行更高标准：
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三、非纯粮酒标准（需注意区分）
以下标准允许使用食用酒精或香料，不属于纯粮酒：
1. 液态法白酒：GB/T 20821-2007（食用酒精勾兑）
2. 固液法白酒：GB/T 20822-2007（部分粮食酒+食用酒精）
四、纯粮酒的关键指标
1. 原料：仅含粮谷（高粱、小麦、大米等），不含“食用酒精”、“液态法白酒”或“香料”。
2. 工艺：标注“固态发酵”。
3. 感官与理化：不同香型对酒精度、总酸、总酯等有严格规定（如酱香型酒精度≥53%vol）。
五、选购建议
1. 看标准号：认准GB/T 10781、GB/T 26760等固态法标准。
2. 查原料表：只列粮谷和水，无其他添加剂。
3. 关注产地：地理标志产品（如茅台镇）品质更优。
4. 警惕低价酒：纯粮酒成本较高，价格过低可能含酒精勾兑。
通过以上标准，可有效辨别纯粮酒与酒精勾兑酒，确保选购到优质纯粮酿造白酒。
