以下是一份实用且易记的白酒调酒配方口诀表,涵盖经典搭配与创意组合,帮助您用中国白酒轻松调出风味独特的鸡尾酒:
【基础口诀】
“酸甜果香配烈酒,气泡苏打解浓稠;
草本香料增层次,奶蜜糖浆柔入口。”
【经典配方口诀表】
1. 白酒莫吉托
“白酒青柠薄荷糖,苏打气泡满杯香;
捣碎冰镇夏日饮,清爽解腻透心凉。”
配方:白酒50ml + 青柠汁30ml + 薄荷叶8片 + 糖浆15ml + 苏打水补满。
2. 中式长岛冰茶
“四酒合一柠汁配,可乐焦糖藏烈味;
看似红茶实劲足,江湖人称‘深’。”
配方:白酒30ml + 伏特加15ml + 朗姆15ml + 金酒15ml + 柠檬汁30ml + 可乐补满。
3. 桂花醉
“金酒白酒双基配,桂花蜜糖添韵味;
蛋清摇出绵密泡,江南秋意杯中醉。”
配方:白酒30ml + 金酒20ml + 桂花糖浆20ml + 柠檬汁15ml + 蛋清1个(摇匀)。
【果香创意款】
4. 蜜桃白浪
“桃肉捣泥白酒浇,椰奶西柚酸甜调;
碎冰堆叠热带风,果香奶香层层绕。”
配方:白酒40ml + 蜜桃果肉50g(捣碎)+ 椰奶30ml + 西柚汁20ml + 冰块。
5. 杨梅醉冰沙
“杨梅糖浆白酒冰,搅打碎沙酸甜沁;
薄荷点缀红似火,消暑开胃一口闷。”
配方:冷冻杨梅100g + 白酒40ml + 糖浆20ml + 冰块150g(打成冰沙)。
【养生暖饮款】
6. 姜枣热酒
“红枣姜片煮黄糖,白酒温煮驱寒凉;
冬日暖手又暖心,微醺养生两不慌。”
配方:白酒60ml + 热水100ml + 红枣3颗 + 姜片2片 + 黄糖10g(加热搅拌)。
【调酒小贴士】
用这些口诀和配方,轻松解锁白酒的多样魅力,无论是聚会助兴还是独酌微醺,都能找到适合的那一杯! uD83CuDF78