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多少度纯粮酒为低度酒

在中国白酒的分类中,低度酒通常指酒精度40度以下(含40度) 的纯粮酿造白酒。以下是更详细的说明:

1. 国家标准分类

根据中国《饮料酒分类》(GB/T 17204-2021)及白酒相关标准:

多少度纯粮酒为低度酒-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 高度酒:酒精度≥50%vol(50度及以上)
  • 中度酒:40%vol ≤ 酒精度 < 50%vol(40-50度之间)
  • 低度酒:酒精度 < 40%vol(40度以下)
  • 40度以下的纯粮酒均属于低度酒范畴。

    2. 纯粮酒与度数关系

  • 纯粮酒指以粮食(如高粱、小麦等)为原料,经固态发酵工艺酿造的粮食酒,与是否低度无关。其度数高低取决于酿造工艺和勾调技术。
  • 低度纯粮酒需通过降度工艺(如加水、过滤等)降低酒精度,同时保持口感协调,技术难度较高。
  • 3. 常见低度纯粮酒示例

  • 浓香型白酒:如38度的五粮液、泸州老窖等。
  • 清香型白酒:如42度的汾酒(接近低度界限)。
  • 其他香型:部分品牌会推出40度以下的低度产品,但需注意标签是否标注“纯粮酿造”(执行标准如GB/T 10781)。
  • 4. 注意事项

  • 口感差异:低度酒通常更柔和,适合初饮者,但可能因降度处理导致风味变淡。
  • 保存方式:低度酒易受微生物影响,建议避光、密封保存,开瓶后尽快饮用。
  • 40度以下的纯粮酿造白酒即被归类为低度酒,具体选择可根据个人口味和品牌工艺决定。

    多少度纯粮酒为低度酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
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