1. 淀粉含量：玉米中淀粉含量约为65%-75%，取平均值70%计算，100斤玉米含淀粉70斤。
2. 糖化效率：淀粉通过酶解转化为葡萄糖，理论转化率为100%，即70斤淀粉→70斤葡萄糖。
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3. 发酵转化率：葡萄糖（C₆H₁₂O₆）发酵生成乙醇的化学反应为：
[
C₆H_{12}O_6 rightarrow 2C₂H₅OH + 2CO₂
（图片来源网络，侵删）
]
摩尔质量计算显示，180克葡萄糖生成92克乙醇，理论转化率为 51.1%。
4. 理论乙醇量：
（图片来源网络，侵删）
[
70
ext{斤}
imes 51.1% approx 35.8
ext{斤}
]
5. 实际生产效率：工业生产中因提取损耗、菌种效率等因素，实际转化率约为理论值的85%-90%，因此：
[
35.8
ext{斤}
imes 85% approx 30.4
ext{斤}
]
6. 单位换算验证：参考工业数据，100公斤（200斤）玉米约产40升乙醇（密度0.789kg/L），折合重量为：
[
40
ext{L}
imes 0.789
ext{kg/L} = 31.56
ext{kg} approx 63
ext{斤（每200斤玉米）} rightarrow 每100斤产约31.5斤
]
结论：
综合考虑理论计算和实际生产，100斤玉米可产出约30-32斤酒精（乙醇）。实际产量受工艺、设备及原料品质影响，可能在此范围内波动。
