一、实验室标准方法（精准度高）
1. 蒸馏法（国家标准GB 5009.225-2016）
1. 取白酒样品，倒入蒸馏装置，加入蒸馏水稀释（避免暴沸）。
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2. 蒸馏收集酒精和水的混合液。
3 用比重瓶或酒精计测量馏出液在20℃时的密度，对照《酒精浓度与密度对照表》确定酒精度（%vol）。
2. 酒精计法
（图片来源网络，侵删）
1. 将白酒倒入量筒至80%高度，避免气泡。
2. 插入酒精计，静置待其稳定后读取液面刻度（酒精度）。
3. 同时测量温度，若温度≠20℃，需查《酒精计温度校正表》修正误差。
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3. 气相色谱法（最精准）
二、家用简易方法（仅供参考）
1. 酒精计粗略测量
2. 燃烧法（仅判断大致范围）
1. 取少量白酒，点燃后观察火焰颜色和燃烧时间。
2. 酒精浓度越高，火焰呈淡蓝色且燃烧时间较长（例如53%vol白酒可持续燃烧约1分钟）。
三、注意事项
1. 温度校准：酒精体积随温度变化，国家标准以20℃为基准，测量时需修正温度差异。
2. 样品处理：若白酒含糖或固形物（如药酒），需先蒸馏去除干扰成分。
3. 安全防护：使用酒精计避免玻璃破碎；蒸馏时远离明火，防止酒精蒸气燃烧。
4. 误差控制：家用方法误差可能达±2%vol，精确检测建议送专业机构（费用约50-200元）。
四、常见白酒酒精度范围
如需商业用途（如生产或质检），必须采用国家标准方法，并取得认证机构的检测报告。
