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42度酒泡果酒后是多少度

要确定用42度酒泡果酒后的最终酒精度,需考虑水果与酒的比例及水果的含水量。以下是关键因素和计算方法:

关键因素

1. 水果的含水量

42度酒泡果酒后是多少度-图1
(图片来源网络,侵删)

常见水果含水量在70%~90%之间(如草莓约90%,苹果约85%,葡萄约80%)。水分会稀释酒精浓度。

2. 水果与酒的比例

例如,用1公斤水果泡1升酒,或按体积比例(如1:2)。

42度酒泡果酒后是多少度-图2
(图片来源网络,侵删)

3. 酒精体积守恒

酒精总量不变,但总液体体积因水果释放水分而增加,导致浓度下降。

计算公式

假设:

42度酒泡果酒后是多少度-图3
(图片来源网络,侵删)
  • 初始酒精度为 ( A )(如42度即42% ABV)。
  • 水果含水量为 ( W )(如80%即0.8)。
  • 水果重量为 ( M )(公斤),酒的体积为 ( V )(升)。
  • 步骤

    1. 水果释放的水分体积 ( = M

    imes W )(升)。

    2. 最终总液体体积 ( = V + M

    imes W )。

    3. 酒精总量 ( = V

    imes A% )(升)。

    4. 最终酒精度 ( = frac{

    ext{酒精总量}}{

    ext{总液体体积}}

    imes 100% )。

    示例计算

  • 条件:1公斤水果(含水量80%)+ 1升42度酒。
  • 计算
  • 水分体积 ( = 1imes 0.8 = 0.8 ) 升。
  • 总液体 ( = 1 + 0.8 = 1.8 ) 升。
  • 酒精量 ( = 1imes 0.42 = 0.42 ) 升。
  • 最终酒精度 ( = frac{0.42}{1.8}imes 100% approx 23.3% )(约23度)。
  • 注意事项

  • 糖分影响:水果中的糖溶解可能略微增加体积,但通常影响较小。
  • 浸泡时间:长时间浸泡可能释放更多水分,需根据实际情况调整。
  • 实际差异:不同水果的含水量和浸泡比例会导致结果不同。
  • 大致范围参考

  • 若用高水分水果(如草莓、橙子)且比例为1:1(水果:酒),最终酒精度通常在 20~25度 之间。
  • 若水果比例低或含水量少(如干枣、桂圆),酒精度可能保持在 30度以上
  • 结论

    需提供具体比例和水果类型才能精确计算。若按常见情况(1:1比例,水果含水量80%),最终酒精度约为 23度左右。建议使用酒精计实际测量以获得准确数值。

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