一、看产品标准号
纯粮酒标准号(固态法白酒):
非纯粮酒标准号:
注意:部分小厂可能不标注标准号,需结合其他方法判断。
二、手搓法
1. 倒少量酒于掌心,快速搓动至发热。
2. 纯粮酒搓干后:
三、加水变浑浊
1. 将酒与清水按1:1比例混合。
2. 纯粮酒会变浑浊(因含高级脂肪酸酯,遇水溶解度降低)。
3. 酒精勾兑酒通常保持清澈(因添加抗凝剂或提纯过滤)。
四、观察酒花
1. 摇晃酒瓶,观察酒花:
五、空杯留香
1. 将酒倒入杯子后倒出,静置空杯。
2. 纯粮酒:杯内残留粮食香气,持续数小时。
3. 勾兑酒:香气快速消失,可能残留刺鼻味。
六、价格参考
纯粮酒因酿造周期长、成本高,通常价格较高。市面低于30元的瓶装酒多为勾兑酒。
注意事项
1. 以上方法适用于初步判断,非100%准确,专业检测更可靠。
2. 部分优质勾兑酒可能模仿纯粮酒特性,需综合判断。
3. 购买时选择正规品牌和渠道,避免低价劣质酒。
希望这些方法能帮助您初步鉴别粮食酒!