坤沙酿造的酒有哪些品牌-白酒讯息网

坤沙酿造是酱香型白酒的核心工艺，主要采用完整颗粒的红缨子高粱（破损率≤20%），经历“12987”工艺（1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），代表最高品质的酱香酒。以下为采用坤沙工艺的知名品牌及产品：

主流品牌及产品

1. 茅台酒

（图片来源网络，侵删）

核心产品：飞天茅台、五星茅台、茅台15年/30年/50年（年份酒）

特点：坤沙工艺标杆，产自贵州茅台镇，酱香突出，口感醇厚。

2. 习酒

核心产品：习酒·窖藏1988、君品习酒

特点：茅台集团旗下，窖藏系列以坤沙为主，兼具陈香与绵柔。

3. 郎酒

核心产品：青花郎、红花郎15/20

特点：产自四川二郎镇，酱香中带有花果香，青花郎定位高端坤沙酒。

4. 国台酒

（图片来源网络，侵删）

核心产品：国台15年、国台龙酒

特点：茅台镇第二大酱酒企业，主打大曲坤沙工艺。

5. ***酒

核心产品：***国宾酒、***贵宾酒

特点：专供外交场合的酱酒品牌，高端产品均为坤沙酿造。

6. 珍酒

核心产品：珍十五、珍三十

特点：源于茅台酒厂异地实验项目，工艺与茅台高度相似。

7. 回沙酒

（图片来源网络，侵删）

核心产品：摘要、回沙·真实年份6年/8年

特点：贵州老牌酱酒，摘要系列为高端坤沙代表。

其他坤沙工艺品牌

武陵酒：湖南名酒，代表产品“武陵王酱”（少酱风格）。

丹泉酒：广西酱酒，高端系列如“丹泉洞藏30”为坤沙工艺。

潭酒：四川酱酒，紫潭、红得发紫等产品使用坤沙基酒。

云门陈酿：北方酱酒代表（山东青州），主打大曲坤沙。

注意事项

1. 区分产品档次：同一品牌下，高端产品多为坤沙，中低端可能用碎沙（破碎高粱）或翻沙（用坤沙酒糟二次发酵）。

示例：茅台迎宾酒（碎沙）、王子酒（部分碎沙+坤沙勾调） ≠ 飞天茅台（纯坤沙）。

2. 小品牌谨慎选择：茅台镇有大量小酒厂自称“坤沙酒”，但工艺和品质参差不齐，建议优先选择知名品牌。

3. 价格参考：纯坤沙酒因成本高（5斤粮产1斤酒+5年窖藏），终端价通常≥300元/瓶，低价“坤沙酒”需警惕。

建议购买时查看产品说明或咨询商家确认酿造工艺，以确保品质。

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