白酒供应链公司的机构设置需围绕供应链全流程（原料采购、生产、仓储、物流、销售）进行专业化分工，同时兼顾战略管理、风险控制及职能支撑。以下为典型组织架构设计，结合白酒行业特点进行模块化说明：
一、战略决策层
1. 董事会
制定公司战略方向，审批重大投资及供应链整合方案。下设战略委员会，专项研究行业趋势（如酱香型白酒市场扩张）及供应链金融布局。2. 总经理办公室
统筹跨部门协作，推动供应链降本增效目标落地。设立ESG工作组，重点监控酿酒环保合规与可持续发展。二、核心业务部门
1. 上游供应链管理
原料采购中心细分职能组：粮食采购（高粱/小麦专项组）、包材采购（陶坛/瓶盖定制化采购）。建立产地直采体系，与贵州仁怀、四川宜宾等核心产区建立长期合作。生产管理中心基酒酿造管理组：监控制曲、发酵、蒸馏等工艺标准化。OEM代工管理组：管理贴牌生产质量，维护习酒、国台等名酒代工合作。2. 中游仓储物流
智能仓储部分区管理：陶坛陈储库（年份酒专业存储）、成品立体仓。应用物联网传感技术监控窖内温湿度。冷链物流部特种运输组：配置恒温罐车保障基酒长途运输。城配网络组：搭建区域分仓，支持经销商JIT补货。3. 下游销售体系
渠道管理部传统渠道组：维护经销商体系（重点管控窜货问题）。新零售组：运营抖音白酒直播基地、京东自营旗舰店。大客户事业部政务商务团购组：开发企事业单位定制酒业务。连锁酒行组：对接1919、华致酒行等连锁终端。三、质量管控中枢
1. 品控技术中心
风味实验室：进行酒体勾调测试与风味稳定性研究。防伪溯源组：推进区块链技术在茅台、五粮液等高端酒溯源中的应用。2. 合规管理部
食品安全组：确保符合GB/T 26760（酱香型白酒国标）。进出口认证组：处理欧盟烈酒出口法规合规事务。四、赋能支持部门
1. 供应链金融部
仓单质押组：为经销商提供存货融资服务。应收款保理组：缓解中小酒企***压力。2. 数字化中心
开发SCM系统，打通ERP与酿酒MES系统数据。搭建酒业大数据平台，监控天猫/酒仙网价格波动。3. 文化遗产办公室（行业特色部门）
非遗技艺保护组：申报老窖池群为文化遗产。工业旅游项目部：运营酒文化博物馆与酿造研学路线。五、风险控制单元
1. 价格维稳小组
监控飞天茅台等标杆产品市场价格，预防渠道囤货炒作。2. 反假冒联盟办公室
联合阿里打假联盟，利用AI图像识别技术打击假酒。架构设计要点
1. 地域适配性：在泸州、亳州等酒业集群设区域性供应链枢纽。
2. 弹性架构：旺季临时增设基酒调拨协调组，应对生产高峰。
3. 产学研结合：与江南大学共建酿酒研究院，储备微生物研究人才。
该架构通过19个专业化模块实现从田间到餐桌的全链路管控，特别强化了白酒行业的陈储管理、防伪溯源、文化赋能等差异化职能，适合年营收10亿级以上中型供应链企业，可根据企业规模合并部分职能（如将采购与生产管理合并为供应链事业部）。
