一、官方评酒会阶段（1952-1989年）
中国历史上共举办过五次国家级评酒会，评选出不同数量的“中国名酒”，成为行业标杆：
1. 第一届（1952年）：四大名酒
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评选标准为品质优良、历史悠久，入选品牌：
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2. 第二届（1963年）：老八大名酒
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3. 第三届（1979年）：新八大名酒
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因香型划分调整，西凤酒（凤香型）和全兴大曲落选，新增剑南春、洋河大曲：
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4. 第四届（1984年）：十三大名酒
新增郎酒、双沟大曲、黄鹤楼酒等，首次涵盖更多香型和地域品牌。
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5. 第五届（1989年）：***名酒
进一步扩展至西凤酒、宝丰酒等，形成更全面的名酒阵容。
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二、市场认可与行业评选（1990年至今）
全国评酒会停办后，“中国名酒”称号多由行业协会、市场调研或消费者口碑形成。近年来较公认的“十大名酒”包括：
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三、名酒品牌特点与市场地位
1. 茅台：酱香鼻祖，工艺复杂（九次蒸馏、八年贮存），品牌价值稳居行业第一。
2. 五粮液：浓香代表，以五种粮食酿造，多次蝉联国际金奖。
3. 泸州老窖：拥有“国宝窖池群”，浓香工艺标准制定者。
4. 汾酒：清香型标杆，历史可追溯至南北朝，曾为宫廷御酒。
5. 郎酒：酱香新秀，2024年凭借“青花郎”再获行业认可。
四、争议与变化
总结
中国名酒的评选历经官方权威评定到市场自主选择，核心品牌如茅台、五粮液等始终保持领先地位，而剑南春、郎酒等通过工艺创新与品牌建设跻身前列。如需更详细的历史资料或市场数据，可参考具体年份的评酒会记录及行业报告。
