1. 基础数据:
1斤白酒 = 500克(假设为纯液体,忽略密度差异)。杨梅的用量通常为白酒重量的30%-50%(例如150-250克杨梅泡500克白酒)。2. 重量变化的因素:
杨梅吸酒:杨梅会吸收部分白酒,通常吸收量约为自身重量的50%-80%。例如,若用200克杨梅,可能吸收100-160克白酒。水分释放:杨梅自身含约80%水分,浸泡时会释放部分水分到酒中,可能抵消部分被吸收的白酒重量。挥发损失:密封保存时酒精挥发较少,可忽略不计。3. 估算结果:
若泡制后仅计算液体部分(过滤掉杨梅),剩余白酒约为原重的70%-85%,即约350-425克。若包含杨梅的总重量,则约为原白酒重量 + 杨梅重量(如500克酒 + 200克杨梅 ≈ 700克),因液体交换总体重量变化不大。4. 实际建议:
具体数值受杨梅品种、浸泡时间和比例影响较大,建议通过实验(如泡制前后称量)获得更准确数据。若需精确控制酒量,可适当增加白酒用量以补偿杨梅吸收。泡制后液体部分的重量可能在350-425克之间,具体需根据实际用量和操作调整。