每百斤玉米（即50公斤）生产酒精的含量主要取决于玉米的淀粉含量和转化效率。以下是具体的计算过程和结果：
1. 玉米淀粉含量
玉米的淀粉含量通常在70%至75%之间。以平均72%计算，50公斤玉米含淀粉：
（图片来源网络，侵删）
[ 50 ,
ext{kg}
imes 72% = 36 ,
（图片来源网络，侵删）
ext{kg} ,
ext{淀粉} ]
2. 淀粉到乙醇的转化
[
（图片来源网络，侵删）
ext{C}_6
ext{H}_{12}
ext{O}_6 rightarrow 2
ext{C}_2
ext{H}_5
ext{OH} + 2
ext{CO}_2 ]
每162克淀粉（分子量）可生成约92克乙醇，理论转化率为：
[ frac{92}{162} approx 56.8% ]
[ 56.8%
imes 88% approx 50% ]
3. 乙醇产量计算
[ 36 ,
ext{kg}
imes 50% = 18 ,
ext{kg} ,
ext{乙醇} ]
[ frac{18 ,
ext{kg}}{0.789 ,
ext{kg/L}} approx 22.8 ,
ext{升} ]
4. 最终结果
每百斤玉米可生产约 18-23升纯乙醇（100%浓度），或 20-25升95%浓度的酒精。
关键影响因素
参考数据
工业上，每吨玉米（1000公斤）通常产380-420升95%酒精，折合每百斤玉米产 19-21升，与上述计算一致。
