ZBLOG

散酒储存要求规范最新文件是什么内容

关于散酒储存的最新规范文件,中国大陆目前主要依据的是《GB/T 23546-2009 酒类储存运输通用规范》以及相关食品安全和酒类管理的国家标准。以下是散酒储存的关键要求及最新政策内容的整理:

一、主要规范文件

1. 《GB/T 23546-2009 酒类储存运输通用规范》

散酒储存要求规范最新文件是什么内容-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 适用于各类酒类(包括散装酒)的储存和运输,明确了温湿度、卫生、容器材质等要求。
  • 2. 《GB 31640-2016 食品安全国家标准 酒类生产卫生规范》

  • 对酒类生产、储存环节的卫生条件提出强制性要求。
  • 3. 《食品安全法》及实施条例

  • 强调食品生产经营者的储存责任,禁止使用非食品级容器。
  • 4. 地方性法规

    散酒储存要求规范最新文件是什么内容-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 部分省份可能有更具体的细则(如《酒类流通管理办法》地方版)。
  • 二、散酒储存核心要求

    1. 储存环境

  • 温度:宜控制在10-25℃,避免阳光直射。
  • 湿度:相对湿度≤70%,防止霉变。
  • 通风:库房需通风防潮,避免异味污染。
  • 2. 容器要求

  • 材质:食品级不锈钢、陶坛、玻璃等,严禁使用含塑化剂的塑料容器。
  • 密封性:容器需严格密封,防止酒精挥发和外界污染。
  • 3. 卫生管理

    散酒储存要求规范最新文件是什么内容-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 定期清洁消毒储存设备和环境。
  • 远离有毒有害物质(如农药、化学品)。
  • 4. 防火防爆

  • 库房需配备防爆设施,禁止明火。
  • 酒精浓度高的散酒需单独存放,符合消防安全标准。
  • 5. 质量监控

  • 定期检测酒精度、酸度、微生物等指标。
  • 建立储存记录(入库时间、批次、检测结果等),保存至少2年。
  • 三、2023年新增/修订内容(动态更新)

    1. 食品安全风险管控

  • 强化对塑化剂、重金属污染的监测,明确容器材质检测频次。
  • 2. 信息化追溯

  • 鼓励企业建立电子追溯系统,记录散酒来源、储存条件及流向。
  • 3. 环保要求

  • 储存废弃物(如酒精残液)需按环保标准处理,禁止随意排放。
  • 四、合规建议

    1. 定期查阅国家市场监督管理总局(SAMR)国家卫生健康委员会(NHC)官网,获取最新文件。

    2. 咨询当地市场监管部门,确认地方性补充规定(如库房备案、消防验收等)。

    3. 对员工进行食品安全和消防培训,确保操作规范。

    如需具体文件原文,可通过国家标准全文公开系统查询下载,或联系行业协会获取指导。

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~