普通塑料瓶(如PET材质):市售矿泉水瓶多为PET(1号塑料),短期盛装水是安全的,但酒精属于有机溶剂,长期接触可能导致塑料中的化学物质(如增塑剂、抗氧化剂)迁移到酒中,尤其是高浓度白酒(如50度以上)。食品级HDPE/PP塑料:部分食品级塑料(如HDPE 2号、PP 5号)化学稳定性较高,但长期储存酒精仍有风险,需确认是否明确标注“耐酒精”或“适合酒类储存”。2. 健康风险
增塑剂(如邻苯二甲酸酯):可能干扰内分泌系统,长期摄入有潜在健康风险。异味问题:塑料可能释放异味,影响酒的口感。3. 替代容器的建议
玻璃容器:首选材质,化学性质稳定,无有害物质释放,适合长期泡酒。陶瓷/不锈钢容器:次选,需确保内壁无涂层或化学处理。4. 短期使用注意事项
若临时使用塑料瓶(如几天内),选择食品级HDPE/PP材质,避免高温和阳光直射。避免重复使用一次性塑料瓶(如矿泉水瓶)。不建议长期用塑料瓶泡酒,尤其是高浓度酒类。优先选择玻璃容器以确保安全和酒品质量。如必须使用塑料,应选择明确标注耐酒精的食品级材质,并尽量缩短储存时间。