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白酒标准号GBT21822

GBT21822是中国国家标准中关于地理标志产品 沱牌白酒的专门标准。以下是该标准的详细信息:

GBT21822-2008 地理标志产品 沱牌白酒

1. 适用范围

白酒标准号GBT21822-图1
(图片来源网络,侵删)

适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门批准保护的沱牌白酒地理标志产品,主要涵盖四川省射洪县特定区域生产的白酒。

2. 核心要求

  • 原料:必须使用当地优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米和纯净水。
  • 工艺:采用传统固态发酵工艺,泥窖发酵,蒸馏后需经陶坛陈酿。
  • 感官特征:酒体清澈透明,具有浓郁的窖香和粮香,口感绵甜醇厚,余味爽净。
  • 理化指标:酒精度通常在38%vol至52%vol之间,总酸、总酯等成分需符合规定限值。
  • 3. 地理标志意义

    白酒标准号GBT21822-图2
    (图片来源网络,侵删)

    该标准强调产地保护,确保沱牌白酒的独特品质与射洪县的自然环境(如气候、水源)和传统工艺直接关联。

    如何通过标准号区分白酒类型?

  • GBT21822:地理标志产品(纯粮固态发酵,特定产区)。
  • GBT10781.1:浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖)。
  • GBT10781.2:清香型白酒(如汾酒)。
  • GBT20821:液态法白酒(食用酒精勾兑)。
  • GBT20822:固液法白酒(部分粮食酒+食用酒精)。
  • 小贴士:购买白酒时,标准号是判断品质的重要依据。GBT21822代表高品质地理标志产品,而GBT20821/GBT20822可能品质较低。

    白酒标准号GBT21822-图3
    (图片来源网络,侵删)
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