1. 看原料成分
示例:高粱、小麦、水 → 纯粮固态发酵白酒。
2. 看执行标准号
配料表可能不直接标注工艺,但产品标准号可判断类型:
GB/T 26760(酱香型)、GB/T 10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)等。
3. 看产品等级
部分白酒会标注等级(优级>一级>二级),等级越高,口感与香气越好。例如:
4. 注意香型匹配
不同香型的配料需符合传统工艺:
若配料与香型不符(如酱香酒含玉米),可能品质不纯。
5. 警惕“伪装”手段
快速好白酒的配料表特点
1. 仅有粮食和水,无添加剂。
2. 执行标准为固态法(如GB/T 26760)。
3. 标注“优级”等级。
4. 香型与原料匹配。
小贴士:配料表是基础,还需结合品牌口碑、价格(纯粮酒成本较高)和饮用体验(是否刺喉、挂杯持久等)综合判断。若遇到具体产品,可进一步分析!