材料：
步骤：
1. 泡米：糯米洗净后浸泡4-6小时，至能轻松捏碎米粒。
2. 蒸米：沥干水分，蒸锅铺纱布蒸25-30分钟，熟透但不过烂。
3. 降温：蒸好的米摊开晾凉至30°C左右（手摸微温）。
4. 拌酒曲：将酒曲碾碎，与糯米拌匀，可加少量凉开水调节湿度。
5. 发酵：将米压实在干净容器中，中间挖一个小坑，密封后置于25-30℃环境。
6. 等待：24-48小时后出酒，米酒香甜、酒窝充满汁液即可，冷藏保存。
小贴士：
材料：
步骤：
1. 炒香：干锅小火炒米至微黄，出香味后晾凉。
2. 混合：米倒入密封罐，加入白酒、蜂蜜、香精，摇匀。
3. 浸泡：密封阴凉处保存3-5天，期间每日摇晃一次。
4. 使用：打窝时取适量撒入钓点，诱鱼效果佳。
变式：
根据您的需求选择对应做法，若需进一步调整或澄清，请随时补充说明！ uD83CuDF5AuD83CuDFA3
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