白酒存放十年后出现酒量减少的现象，主要与挥发、分子结构变化及储存条件有关。至于能否饮用，需结合具体保存情况和酒体状态来判断。以下是详细分析：
一、酒量减少的原因
1. 自然挥发
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酒精（乙醇）和水分子均具有挥发性，即使密封良好的瓶装酒，长时间存放也会因微量挥发导致酒量减少。尤其是瓶口密封不严时，挥发更为明显。
2. 乙醇与水分子结合更紧密
白酒中的乙醇和水并非简单混合，而是通过分子缔合形成更紧密的结构。长期存放后，分子间隙缩小，体积可能略微减少，导致酒液“变少”。
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3. 储存容器的材质
使用透气性较好的陶坛存放白酒，虽有助于酒体老熟，但也会加速挥发；而玻璃瓶密封性更好，挥发损失更少。
二、能否饮用的判断标准
存放十年的白酒是否能喝，需综合考虑以下因素：
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1. 密封性与储存条件
2. 酒的类型与品质
3. 酒体状态检查
三、饮用建议
1. 可饮用的情况
2. 不建议饮用的情况
四、长期存酒的注意事项
1. 选择适合的陈酿酒：优先存放高度（50度以上）纯粮酱香或浓香型白酒。
2. 加强密封：用蜂蜡、生胶带加固瓶口，减少挥发。
3. 控制环境：避光、恒温（15-25℃）、湿度70%左右，避免频繁移动。
4. 定期检查：观察酒液状态，及时处理漏酒或变质的酒。
综上，十年陈酒能否饮用需结合具体条件判断。若保存得当且为优质高度酒，通常可安全饮用并享受其风味提升；反之则需谨慎处理。
