白酒坤沙和原浆区别-白酒讯息网

1. 坤沙（酱香酒工艺术语）

定义：坤沙是酱香型白酒（如茅台酒）的核心酿造工艺，“坤”在贵州方言中指完整、未破碎的粮食，“沙”指高粱。

工艺特点：

原料：使用完整颗粒的本地红缨子高粱（破碎率≤20%），耐蒸煮，能经受多轮次发酵。

酿造：遵循“12987”工艺（1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒）。

品质：酒体醇厚、层次丰富，具有酱香突出、空杯留香的特点，是酱香酒中最高端的品类。

代表产品：飞天茅台、习酒窖藏等高端酱香酒。

2. 原浆（基酒状态）

定义：原浆酒指蒸馏后未经勾调、陈放处理的基酒，酒精度较高（通常50-70度），口感浓烈辛辣。

特点：

未处理：未经降度、勾调，保留原始风味，但杂醇类物质较多，直接饮用可能***性强。

用途：需经过陈酿、勾兑（用不同轮次、年份的基酒调配）才能成为成品酒。

市场误区：部分商家宣传“原浆酒更纯”，实为噱头，未经专业处理的纯原浆酒品质不稳定，不宜直接饮用。

核心区别

| 维度 | 坤沙 | 原浆 |

|-|||

（图片来源网络，侵删）

| 属性 | 酿造工艺（酱香酒专用） | 基酒状态（未经勾调） |

| 原料要求 | 完整高粱 | 不限原料种类 |

| 品质特点 | 高端酱香酒的代表工艺 | 需勾调后才适饮 |

（图片来源网络，侵删）

| 存在形式 | 成品酒的基础工艺 | 所有香型酒均可有原浆 |

总结

坤沙酒可以是原浆酒（未勾调），但原浆酒不一定是坤沙工艺（可能是碎沙、翻沙等其他工艺）。

消费者需注意：市面“原浆酒”若未标注工艺（如坤沙），可能品质参差，建议选择正规品牌成品酒。

希望这能帮您理清两者的区别！ uD83DuDE0A

（图片来源网络，侵删）

白酒坤沙和原浆区别

1. 坤沙（酱香酒工艺术语）

2. 原浆（基酒状态）

核心区别

总结

地铁上能带啤酒嘛过安检

散装白酒批发厂家有哪些地方的

地铁不能带白酒吗现在

外国洋酒一般能保存多久时间

快递让不让寄酒类

三十多度白酒推荐哪款好喝

白酒哪一种香型的好一点

景阳冈酒38度460ml价格

散装白酒违法行为有哪些类型的行为呢怎么处罚

最好的白酒是哪一种酒品牌

国际快递酒水怎么寄便宜

白酒坤沙和原浆区别

1. 坤沙（酱香酒工艺术语）

2. 原浆（基酒状态）

核心区别

总结

相关推荐

地铁上能带啤酒嘛过安检